步入中年,他捨台積電250萬年薪、當水電工打造「小雨林」:能好好過日子,富足感無可取代

步入中年,他捨台積電250萬年薪、當水電工打造「小雨林」:能好好過日子,富足感無可取代

儘管距離宜蘭礁溪市區僅約5分鐘的車程,但一轉進民宿「小雨林」的所在地,就彷彿走進時光隧道,回到70年前的農村,除了一片綠意盎然,走在小雨林中還有機會與到處閒晃的雞、羊錯身而過。

 

「這裡是我阿公留下來的穀倉,我們當時花了快3年的時間整理,才把已經荒廢多時、多處漏水的建物,重新改造成現在的小雨林。但與其說它是一間民宿,我覺得它更是一個療癒聚落。」小雨林的老闆娘小雨這樣形容她對小雨林的定位。

 

小雨林距宜蘭礁溪僅5分鐘車程,但卻宛如世外桃源。(攝影:唐紹航)

 

當決定要大改造阿公留下的穀倉後,小雨跟老公阿佐就經常兩個人在穀倉中坐上一整天,觀察這裡的地形、日照、光影變化,一邊構想著要如何配合這裡的大自然環境,把穀倉改建為舒適的休憩空間。

 

「我們完全沒有找設計師或建築師,就靠一點一滴、這邊加那邊減,把房子整理成現在的樣子,它們是有機的房子,是自己想要長成這樣的。」小雨跟阿佐靠著超強的感受力,幫助房子長成它們自己想要的模樣。

 

由於阿佐是畢業於交大光電所的博士生,從小又對木工、手作工藝有高度興趣,因此他決定自己學做水電,把過去只能拿來堆放物品的穀倉,打造成能讓人盡情享受大自然環境的空間。

 

一開始,阿佐都是利用休假時間來小雨林當水電工與木工,等到整修至一定程度,阿佐開始陷入長考,是否該放棄在台積電、人人稱羨的工程師工作,陪著太太與孩子一起生活、經營小雨林。

 

小雨林老闆娘小雨、老闆阿佐與兒子因為經營民宿,有更多相處時間。(攝影:唐紹航)

 

當還不滿40歲的阿佐決定辭去年薪250萬元的台積電鐵飯碗,身邊的同事紛紛問他:「你真的準備好了嗎?」他的父母更一度質疑:「枉費投資那麼多讓你念書念到博士。」

 

但對阿佐來說,儘管失去了高薪,卻換得每天都能與家人一起吃飯、好好過日子的珍貴時光,那種心靈上的富足是沒有其它東西可以取代的。

 

「以前在科技業工作,是透過科技創造產品來增進人類的幸福;現在我也在做一樣的事,但照顧到的是人類的心理。」阿佐認為不管在科技業或是小雨林工作,都能提升人類的幸福感

 

曾入住過小雨林,本身從事空間設計工作的震就分享:「我自己本身就是做空間設計的,也做過兩、三間老屋改裝,看到他們雖然是外行人但做出來的成品卻很有品味,非常驚豔。」

 

小雨林不定期舉辦各式課程,讓客人能有被療癒的感覺。(攝影:唐紹航)

 

在最親近大自然的環境下,小雨和阿佐也陸續邀來許多藝術家與老師駐村,開設短期的瑜珈、花藝、按摩工作坊課程。曾在此舉辦瑜珈課程的Maggie老師就分享:「對我來說這是一個遠離塵囂,彷彿來到另一個星球的秘密基地,老屋本身就充滿力量,而這邊的生活讓我們感受到自然環境的療癒力量。」

 

在小雨林,除了小雨和阿佐外,管家蕭榕(榕哥)也是另一位關鍵的靈魂人物,過去曾經擔任財經攝影逾30年的他,一直就是一位樂於下廚、樂於招待朋友的民間廚神。

 

從財經攝影師化身管家,小雨林管家蕭榕找到自己理想的生活方式。(攝影:唐紹航)

 

在一次的因緣際會下,小雨和阿佐見識到榕哥辦外燴的俐落功夫,便問他是否願意來小雨林擔任管家,協助處理房務與招呼客人的餐點。

 

「我從小就喜歡看媽媽做菜,小一時就會自己做蛋炒飯來吃;當兵時也常在廚房工作,負責100多人的宵夜,年輕時也做過飯店的房務工作約3年。」因為這些相關經歷,讓榕哥決定接受這項挑戰,在退休後來到小雨林開啟「管家人生」。

 

過去拿著照相機拍攝政治、金融圈大人物的那雙手,現在開始要摸鍋碗瓢盆、要刷馬桶,榕哥坦承這樣的身分轉換會需要一小段時間調適,但因為經營民宿一直是他想做的事之一,因此也很快駕輕就熟。

 

與其說這是我想過的退休生活,不如說這一直是我想過的日子。」榕哥在小雨林找到他最享受的生活方式,讓許多朋友在看到他時都驚呼:「看起來變年輕了。」

 

在擔任管家工作之餘,榕哥經過多年研發,也做出了多款讓知名美食家王瑞瑤、陳鴻、韓良憶都讚不絕口,充滿「野味」的小雨林落羽松燻肉。

 

小雨林的落羽松燻肉,讓多位美食家讚不絕口。(攝影:唐紹航)


他的落羽松燻肉要先用鹽、糖、青花椒、大紅袍花椒、蜂蜜醃製3天,再用龍眼木、相思木加落羽松葉燻至少2小時,火溫還必須控制在60度~70度之間。

 

從原本只分送給親朋好友的私藏品,到大家一吃成主顧紛紛下訂單,榕哥曾經在過年期間接到200多條燻肉的訂單,讓他必須整天顧著爐火燻肉,還讓鄰居誤會是有哪一戶人家失火了。

 

但現在,因為燻肉生意規模愈做愈大,榕哥與阿佐便在小雨林砌起新的爐灶,一天最多可以燻到40片肉。近期他的燻肉也獲得宜蘭羅東知名懷石料理「菊丹」師傅的青睞,將來自小雨林的燻肉納入菜單;在不久的將來,榕哥的燻肉也將在禾發堂於台北新光三越百貨A4館的櫃位上架,與其它在地好農產品一同銷售。

 

不管是從工程師變身水電工的阿佐,或是從攝影師變身管家的榕哥,他們都在小雨林找到了自己理想的生活方式,更樂於將這份改變後感受到的幸福,傳遞給更多人。